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2018/05/11 (06:04)

うどんとは大違い、パスタの形はなぜ多様なのか? - JBpress

JBpressうどんとは大違い、パスタの形はなぜ多様なのか?JBpressイタリア生まれのパスタは、今では日本人の食生活にすっかり定着した。パスタの魅力は、形状や調理法などバラエティに富んでいることや、弾力のあるしこしことした歯触りにある。どうしてそのような食感になるのか、理由を探ってみた。and more »[続きを読む]

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