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2018/05/29 (11:34)

箱根にラーメン店「麺398-1」 野菜の味生かした「塩麺」主力に - 小田原箱根経済新聞

小田原箱根経済新聞箱根にラーメン店「麺398-1」 野菜の味生かした「塩麺」主力に小田原箱根経済新聞小田原で「彩酒亭 洞」を運営する二見洋一さんが2008年からラーメン店の開店を視野に入れてメニュー開発や準備をして開いた同店。限りなくあっさり・さっぱりしたスープ、もちもちとした麺、新鮮野菜をトッピングして野菜をスープに絡ませて味わう方法などを試行錯誤しながら ...[続きを読む]

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