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丸山に日向山…秩父の帰りは「ずりあげうどん」で決まり - 株式会社 山と溪谷社 (プレスリリース) (ブログ)

株式会社 山と溪谷社 (プレスリリース) (ブログ)丸山に日向山…秩父の帰りは「ずりあげうどん」で決まり株式会社 山と溪谷社 (プレスリリース) (ブログ)ずりあげうどんは埼玉県秩父地方の家庭料理。いや、料理というよりうどんの食べ方…というべきか。茹で汁とともに供されるうどんをお椀にとり、醤油やねぎなどの薬味と加えて食べる。秩父では、おかあさんが作ったうどんを、このように家族で食べるのが一般的なのだという。[続きを読む]

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